燕云遗堡 | 上苏庄古堡：蔚县南山下形如镛锣的明代活化石

【地理位置】河北省张家口市蔚县宋家庄镇上苏庄村，距蔚县县城约10公里，距北京约280公里。

【简要导语】在河北蔚县的南山脚下，有一座形如镛锣的明代古堡，四百余年风霜过后依然壁立完好。上苏庄古堡是蔚县八百庄堡中最具代表性的遗存之一——堡墙黄土夯筑、四合院鳞次栉比、庙宇戏楼错落其间，原住民世代栖居于此，活态传承着拜灯山、皮影戏等古老的民俗仪轨。这里没有门票闸机，没有商业街叫卖声，只有风穿过堡门时的回响和老人院落里的闲谈。

一、千年文脉·历史溯源

上苏庄的历史远比现存的古堡更为悠久。早在北魏时期，先民便在村西的低洼之地聚居成庄，时称”底村”。这里水源丰沛、土地肥沃，人丁兴旺、生活富庶，是蔚县南山脚下一处难得的农耕聚落。然而好景不长，山洪频发、匪患侵扰，迫使底村人不得不另觅栖身之所。

明嘉靖二十二年（公元1543年），村民延请风水先生在村东高处勘察新址，最终选址于一片台地之上，兴建新的庄堡。新堡取名”上苏庄”——”上”与旧称”底”相对，取”上走”之意，寓意举族迁徙、步步升高；”苏”取万物复苏之象，寄托了先民对风调雨顺、富足安康的美好期许。

蔚县古称蔚州，地处”燕云十六州”之列，自古为京西军事重镇。特殊的地理位置造就了蔚县独特的庄堡文化——八百村庄八百堡，几乎每一个村落都筑有夯土围墙、开有堡门。上苏庄是其中保存最为完好的典范之一，堡墙、堡门和堡内六十余套明清四合院，历经四百余年风雨侵蚀，至今大部分完整，堪称一部活态的明代村落建筑标本。

二、古建遗存·岁月印记

登上高处俯瞰上苏庄古堡，整个布局宛若一面镛锣——东西南北交错的街巷构成框架，一幢幢方正的四合院好似悬挂其上的铜锣。这并非巧合，而是建堡之初的精心设计，故而上苏庄又有”镛锣堡”之称。堡内地形东高西低，落差明显，街巷以山石铺就，雨水与山洪可顺畅泄流，既是巧妙的排水系统，也从根源上杜绝了底村时期水患的困局。

堡门是整座古堡的咽喉要道，石基砖券，拱形门洞厚重雄浑。门洞上方至今留有砖雕题字，苍劲的楷书记录着建堡的年份与心愿。穿过堡门，一条主街笔直通向堡内深处，两侧是规整的明清四合院群落——砖木结构、起脊安兽、青砖灰瓦、白灰勾缝，门楼、影壁、后檐上遍布精致的砖雕装饰，或花卉瑞兽、或吉祥纹样，每一处雕工都有其特定的寓意与讲究。

堡内现存庙宇建筑亦颇为丰富：三元宫、观音殿、三义庙、灯山楼、古戏楼等散布其间，是村民们世代信仰与公共生活的中心。灯山楼是上苏庄最具特色的建筑之一，每年正月十五，村民在此举行”拜灯山”仪式，数百盏油灯摆设成山形，祈求来年五谷丰登、人畜平安，这一传统已延续数百年，是河北省非物质文化遗产的重要组成部分。

**古建小知识：蔚县庄堡的夯土技术**
蔚县古堡的城墙多采用黄土夯筑法，以木板夹土、层层夯实，每层厚度约15至20厘米。工匠在土中掺入碎石和草筋，既增强了墙体的抗冲击能力，又有效防止雨水侵蚀。这种技法与长城的夯筑工艺一脉相承，是中国北方干旱地区最经济、最实用的城防建造方式。上苏庄的堡墙保存至今，正是得益于这套精良的夯土工艺。

三、地道风物·本土美食

蔚县地处塞外，物产不算丰饶，却凭着几样土味吃食在京东一带闯出了名声。

蔚州贡米：蔚县出产的小米颗粒饱满、色泽金黄，米油厚重，蒸煮后软糯香甜。明清时期曾是皇家贡米，如今仍是当地人餐桌上的日常主食，一碗小米粥配上咸菜疙瘩，就是最朴素的乡间早餐。
黄糕：用黍子面（当地称黄米面）蒸制的糕食，趁热蘸上羊肉蘑菇卤或白糖，口感筋道弹糯。在蔚县民间有”早晨黄糕天天有，中午莜面管个够”的说法，黄糕是当地人的精神寄托。
粉坨：将土豆淀粉搅制成糊状，蒸熟后切成薄片，配以蒜汁、醋、辣椒油凉拌食用，口感滑嫩爽利，是蔚县人夏天最爱的消暑凉菜。
莜面窝窝：将莜面捏成蜂巢状的小窝头，上锅蒸熟后浇上羊肉蘑菇臊子，莜面的麦香与羊肉的鲜美融合在一起，是塞北高寒地区最具代表性的面食。
豆腐干：蔚县豆腐干以卤制入味、筋道耐嚼著称，佐以花椒、八角等香料慢火卤制数小时，咸香适口，是当地人走亲访友时最常见的伴手礼。
杏扁（杏仁）：蔚县盛产杏扁，杏仁酥脆可口，既可以当零食直接食用，也是当地糕点制作的重要原料。

就餐建议：古堡内没有成规模的餐馆，但部分村民家中可提供简单的家常便饭，需提前沟通。建议在蔚县县城品尝当地美食，县城内的街头小吃摊和老字号饭馆最为地道，一碗黄糕配上一碗小米粥，花费不过十来元，就能吃出最纯正的蔚县滋味。

四、漫步体验·游玩亮点

清晨走进上苏庄，是最理想的时刻。朝阳从南山升起，金色的光线斜斜地打在堡墙上，黄土墙面泛起暖融融的光泽。堡门敞开，老人牵着毛驴慢慢走过石板路，街巷里飘来柴火的烟火气——这一刻，你很难相信这里距离喧嚣的北京只有不到三百公里。

穿过堡门沿主街前行，两侧的明清四合院高低错落，门楼上的砖雕在晨光中格外清晰。有些院落已无人居住，门扉紧闭，门楣上的题字依然可辨；有些院落烟囱正冒炊烟，院中传出鸡鸣犬吠之声。不妨随意走进一条支巷，往往能发现更多惊喜——雕花影壁、石雕柱础、旧时的拴马石，散落在各处，等待有心人去发现。

三元宫与古戏楼是堡内最值得驻足的建筑。古戏楼的木构梁架保存完好，飞檐翘角下依稀可见褪色的彩绘痕迹。逢年过节，村民仍在此搭台唱戏，皮影戏和秧歌是最常见的表演剧目。若是正月十五前来，还能亲眼目睹”拜灯山”的盛况——灯山楼前数百盏油灯依次点亮，烛火摇曳间映照着村民们虔诚的面庞，整个古堡笼罩在一片温暖而庄严的光晕之中。

傍晚时分，沿着堡墙根散步，远处的南山在夕阳下勾勒出绵延的轮廓，壶流河谷的炊烟袅袅升起。站在堡墙的制高点上回望整个古堡，镛锣形的布局尽收眼底，四百多年前的匠人一定也站在同样的位置，审视着他们亲手缔造的家园。