粤西古埠 | 安铺古镇：九洲江畔被时光封存的百年商埠

【地理位置】广东省湛江市廉江市西南部，位于九洲江入海口处，西临北部湾，距廉江市区约25公里。

【简要导语】在雷州半岛西北角，九洲江携带着千年商脉缓缓汇入北部湾，哺育出一座名为安铺的古镇。它始建于明正统九年，至今已有近六百年历史，曾与佛山、石龙、松口并称广东四大古镇，是粤西沿海最负盛名的古商埠。镇上450余座骑楼鳞次栉比，原住民仍在楼下做买卖、楼上起居，游人至此能真切触摸到一段尚未褪色的市井生活。这里没有门票、没有围栏，只有老街、老树、老人，和满街令人垂涎的岭南烟火滋味。

一、千年文脉・历史溯源

安铺的故事，要从一条狭窄的街道说起。

明正统九年（公元1444年），九州江入海口的滩涂上，最初的几间商铺悄然立起——那时这里还叫”暗铺”，因街道逼仄、光线幽暗而得名。商人们经营的大多是豆豉之类的发酵食品，小生意慢慢聚集，圩镇雏形渐显。清嘉庆二十四年（1819年），”暗铺”正式更名为”安铺”，取安居乐业、商贸兴隆之意，名字一直沿用至今。

清代中叶，安铺凭借水陆交通之便一跃成为粤西最繁华的集贸中心。万舸争流的九州江上，帆樯林立，来自广西的药材、云贵的土产、东南亚的香料，都在此处中转。当地有句老话叫”安铺赚钱安铺了”，说的是商人们赚了钱不舍得带走，纷纷在镇上置地盖房，于是骑楼越建越多，镇子越扩越大。到清末民初，安铺已与中山小榄、顺德容奇、东莞石龙并称为”广东四大古镇”，赢得”万铺之城”的美誉。

近代以来，尽管水运衰落、铁路绕道，安铺的骑楼老街仍保留着完整的商业肌理。每逢元宵、端午，”游花街””排龙船”的传统活动依然热闹非凡，镇内人山人海，延续着数百年来市井的喧嚣与温度。

二、古建遗存・岁月印记

走进安铺，第一眼便是骑楼。

镇上现存骑楼超过450座，主要分布在东街、南街、西街、中大街和”苏杭街”等老街区内，是目前粤西城镇中保存最大连片的骑楼建筑群。这些骑楼大多建于清末民初，以红砖、木桁、瓷瓦为主要材料，二至三层，下店上宅，商住兼容——临街的一面，门面往里缩入两三米，形成可供行人遮荫避雨的长廊，是岭南骑楼建筑中功能与美学结合得最为融洽的范例。

走在老街上，至今仍可看到原住民在骑楼一楼经营着各类生意：早餐摊前飘着肠粉的米香，老药铺里摆着泛黄的瓷罐，杂货店的老板在门槛上坐着喝茶。楼上阳台上晾着衣服，花盆里种着三角梅，生活的烟火气与历史的沧桑感在同一片屋檐下并行不悖。

镇上的文化地标，当属文笔塔（又称文阁塔）。原塔建于清同治二年（1863年），毁于后世，原址上重建的新塔高七层八角，俯瞰着九州江畔的古镇全景。登上塔顶，江风拂面，远处货船缓缓驶过，近处青砖黛瓦连绵起伏，一幅活着的岭南商埠图景尽收眼底。

**古建小知识：** 安铺骑楼的廊柱多采用西方罗马柱式，但柱头的雕饰却保留着岭南传统的花卉与瑞兽纹样。这种”西式骨架、中式衣装”的混搭风格，折射出清末民初粤商”师夷长技以制夷”的文化心态——他们走出国门带回了南洋的建筑样式，却始终在柱础刻下故乡的纹章。如今，走在安铺的苏杭街上，游客仍能从那些斑驳的灰塑和残存的金漆中，辨认出那个风云际会的年代。

除此之外，镇上还有玉枢宫（北帝庙）、关帝庙、抗战炮楼等历史建筑，以及民国年间修建的中山公园，共同构成安铺历史文化的完整图谱。

三、地道风物・本土美食

来安铺，不狠狠地吃一顿，是绝对不肯走的。

安铺人好吃，也会吃，曾入选”中国十大最具影响力美食名镇”。镇上的美食集中在骑楼老街两侧，无需刻意寻觅，闻着香气走便是。以下几样，不可不尝：

安铺鸡：湛江鸡的代表，选本地细骨农家鸡，慢火浸煮至八九成熟，以沙姜、蒜茸、小磨芝麻油为蘸料，皮爽肉滑、鸡味十足。来安铺不吃鸡，等于没来过。
安铺粉：用靓米磨浆蒸制的薄粉皮，可凉拌可汤煮，安铺人偏好凉拌——薄如蝉翼的粉皮铺在簸箕上，淋秘制酱油、撒芝麻、浇韭菜油，油亮嫩滑，堪称一绝。
鱼生粥：安铺老街上最负盛名的深夜美味。一碗鱼生粥里，鱼生、海螺、叉烧、炸小海鱼、煨香鱿鱼干、鸡肉、猪杂、虾饼、鸡蛋等十余种食材汇聚，与熬了大半天的稀粥同滚，内容之丰富，堪比迷你版的”佛跳墙”。
簸箕炊：将米浆倒入竹编簸箕中蒸熟，出锅时米香扑鼻。师傅用小刀划成井字格，淋香油、酱油，撒芝麻蒜蓉，入口软糯弹牙，是最地道的岭南街边小食。
糯米鸡：与酒楼里裹着荷叶的糯米鸡不同，安铺的糯米鸡是油炸的——外层酥脆金黄，内里软糯咸香，咬下去”咔嚓”一声，是当地人最爱的早餐之一。
炸虾饼：现炸现吃，小虾裹在米糊里下锅，炸至金黄酥脆，趁热蘸盐粉咬一口，鲜、香、脆、嫩四味齐备，是九州江畔才有的渔家风味。

就餐建议： 安铺的美食小店多集中在南大街和东街骑楼下一带，许多档口已有几十年历史，全凭口口相传。镇上没有大型连锁餐厅，只有本地人开的老字号和大排档，建议错开饭点前往，既能避开排队，也能更从容地感受古镇的慢节奏。

四、漫步体验・游玩亮点

清晨：老街醒得早，烟火气最浓

早晨七点，骑楼老街便醒了过来。南大街的安铺粉档支起了蒸笼，白蒙蒙的水汽从缝隙里钻出来；炸虾饼的摊子已经开火，油锅里滋滋作响；老人们搬了小板凳坐在骑楼廊柱下，一碗白粥、一碟腌蒜头，慢悠悠地开始新的一天。这个时刻的安铺，是属于本地人的安铺，没有游客打扰，只有生活原本的样子。

上午：文笔塔登高，老建筑寻访

趁着日头还不烈，可以沿西街步行至文笔塔脚下，仰望这座百年古塔的八角飞檐。登塔远眺，九州江如一条银带蜿蜒而过，江面偶有货船缓缓驶去；转身俯瞰，镇上连绵的红砖骑楼尽收眼底，阳光打在斑驳的墙面上，光影斑驳，像一幅浮动的旧照片。下塔后，沿着老街慢慢往回走，在东街的老药铺前停一停，在关帝庙门口的石狮子前站一站，那些被岁月打磨过的细节，比任何旅游手册都更有说服力。

傍晚：骑楼下纳凉，享一日好食

傍晚是安铺最美的时刻。夕阳把骑楼的廊柱染成橘红色，老街上开始飘出各种饭菜的香气——安铺鸡的油香、鱼生粥的鲜香、糯米鸡的焦香，层层叠加，整条街都泡在一种令人幸福的氛围里。游客和本地人混坐在街边的矮桌矮凳上，吃着、聊着、笑着，这时候才能真正体会什么叫”粤西古埠的市井烟火”。