徽风芹韵 | 芹川古村：千岛湖畔被时光封存的七百年徽派桃源

【地理位置】浙江省杭州市淳安县浪川乡西部，距千岛湖镇约40公里，地处浙皖两省交界处。

【简要导语】在千岛湖烟波浩渺的西畔，藏着一座被时光遗忘七百余年的古村落——芹川。这里没有门票关卡，没有纪念品商铺的吆喝，只有一条清溪穿村而过，两岸粉墙黛瓦次第排开，樟树荫下老人闲坐说古。全村七成建筑为明清遗存，三百余幢徽派老宅沿溪而列，祠堂、廊桥、古井散落其间，原住民仍延续着浣衣、炊烟、耕读的日常。这是一座活着的古村，一座不需要滤镜的传统画卷。

一、千年文脉・历史溯源

芹川的历史要从南宋末年说起。王家始祖万宁公自皖南辗转迁徙至此，见此地”四山环抱二水，芹水川流不息”，遂定居下来，取名”芹川”。自此，王氏一族在这片山间谷地繁衍生息，从南宋一路走到明清，逐渐发展为淳安境内首屈一指的人口大村。

明清两代是芹川最鼎盛的时期。凭借便利的水路交通和肥沃的河谷土地，芹川王氏农商并举，积攒了大量财富。富庶之后的芹川人开始大兴土木，修建宅院、祠堂、书院，形成了今天所见的庞大古建筑群。村中至今流传着”芹川三十六厅”的说法，指的是当年村内拥有三十六座厅堂院落，每座规模都不下数百平方米，足见当年财力之盛。

更值得一提的是芹川的人文积淀。这个藏在深山里的村庄，历代走出了不少文人墨客。清末民初的实业家王文典便是芹川人，他主张”实业救国”，创办多家工矿企业，是那个时代难得的有识之士。而近代知名花鸟画家王昌杰亦出生于此，他的画作以水墨淋漓著称，为芹川的耕读传统添上了浓墨重彩的一笔。时至今日，芹川仍有不少后辈研习书画，村中飘散着纸墨清香，与溪水的清冽交织成独特的韵味。

二、古建遗存・岁月印记

走进芹川，最先撞入眼帘的是村口那五棵参天古樟。最老的一棵已有八百余年树龄，树干粗壮到十人难以合抱，虬枝盘曲如巨龙探爪，浓荫覆盖了半个村口广场。树下有两棵根部缠绕在一起的老樟，被村民称为”连理樟”，相传是王氏先祖夫妇携手所植，历经数百年风雨，早已你中有我、我中有你。

从古樟下沿溪入村，芹溪如玉带般贯穿南北，将村庄分割成东岸西岸。溪上横跨着三十余座小桥，有石拱桥、石板桥，更多的是柏木搭成的独木桥。走在独木桥上，脚下的柏木发出”吱呀吱呀”的轻响，溪水清澈见底，石斑鱼在卵石间穿行嬉戏。两岸屋舍临溪而立，门前多用青石铺就台阶直通水面，妇人在此浣衣洗菜，竹篮里盛着刚摘的青菜，一派恬淡的田园画卷。

**古建小知识**：芹川古民居以徽派建筑为主，典型的”三开三进、两厢一天井”格局。即面阔三间、前后三进（前厅、中堂、后室），东西两侧各有一排厢房，中间设一方天井。这种布局暗合”四水归堂”的徽派理念——屋顶的雨水经由四边向中间汇入天井，寓意”肥水不流外人田”。尤为难得的是，芹川的砖雕、木雕和石雕保存极为完好，门罩上的”渔樵耕读”、窗棂间的”福禄寿喜”、梁枋上的”松鹤延年”，刀法细腻，构图精妙，是研究明清民间雕刻艺术的珍贵实物。

村中最恢弘的建筑当属王氏宗祠”光裕堂”，建于明代，面阔五间，进深三进，门前一对石鼓浑厚古朴，堂内悬挂着”光前裕后”的匾额。还有敦睦堂、敬义堂等七座祠堂，以及建于明崇祯年间的际云桥、清同治年间的进德廊桥，每一处都在诉说着芹川曾经的繁盛与儒雅。

三、地道风物・本土美食

芹川的美食不像城市里的精致菜肴那般讲究摆盘，却有着从田间到灶头的质朴鲜香。

麻酥糖：芹川的百年名产，古狮城麻酥糖的发源地就在这里。以芝麻和麦芽糖为原料，经炒、碾、熬、压、切等多道工序精制而成，入口酥脆化渣，芝麻的浓香在齿间久久不散。村里每年秋收芝麻后才会开做，是限量版的冬日甜蜜。
千岛湖有机鱼头：芹川距千岛湖近在咫尺，这里的鱼头汤用的是千岛湖深水有机鳙鱼，一锅清水炖出奶白色的浓汤，鱼肉鲜嫩如蒜瓣，没有半点土腥味。配上一把农家腌辣椒和几片紫苏，鲜辣交融，暖心暖胃。
淳安米粿：用新米磨浆蒸制而成，雪白软糯，可甜可咸。甜馅裹红豆沙，咸馅包笋丁肉末，外皮韧、内馅香，是芹川人家待客的必备点心。
农家土鸡煲：芹川的山林间散养的土鸡，肉质紧实，以泉水文火慢炖，汤色金黄清亮，撒几粒枸杞和一把葱花，简简单单却鲜美至极。
马兰头拌香干：春天从田间采来的马兰头嫩芽，焯水后切碎，与本地老豆腐干同拌，淋上芝麻油，清香爽口，是芹川人餐桌上的春日限定。

如果想在芹川吃饭，不妨和当地村民商量搭伙。农家用木柴土灶烧出的饭菜，有城里燃气灶做不出的烟火气。村中没有大规模餐馆，但几户人家会接待访客，没有固定菜单，全看当日菜园里有什么、溪水里有什么，吃的就是这份不确定的新鲜。